Cách nấu lẩu tôm chua cay

12/12/2020
Mẹo vặt gia đình

Thay vì vào bếp với bữa cơm nhiều món, bạn có thể nấu một nồi lẩu tôm với vị chua thanh ngọt thơm lạ miệng được hòa quyện trong nước dùng để thưởng thức cùng cả nhà vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu 

  • Tôm tươi: 500gr
  • Cà chua bi: 10 trái
  • Nấm rơm: 200gr
  • Ngò rí: 100gr
  • Củ riềng: 1 củ
  • Sả băm: 2 muỗng canh
  • Ớt: 3 trái
  • Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Tương ớt: 2 muỗng canh
  • Tương cà: 3 muỗng canh
  • Dầu ăn: 4 muỗng canh
  • Bún tươi: 500gr 
  • Rau ăn kèm: rau muống, mồng tơi, xà lách, cải ngọt, giá, rau ngò,..

Cách nấu lẩu tôm chua cay

cach-nau-lau-tom-chua-cay

Sơ chế nguyên liệu

 - Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi, rạch lưng lấy chỉ đen, rửa sạch để ráo nước. Xếp lên đĩa.

- Cà chua bi bổ đôi.

- Củ riềng thái lát mỏng.

- Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm qua nước muối loãng để khử độc tố, sau đó rửa sạch rồi bổ đôi với những nấm to rồi để ráo

- Rau ăn kèm nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng cùng với nấm sau đó rửa sạch để ráo.

Nấu nước dùng

- Bắc nồi lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, riềng thái lát, lá chanh, 3 quả ớt, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh sốt cà vào khuấy đều tay.

- Khi hỗn hợp sôi lên, bạn cho một lượng nước lọc vừa đủ vào, cho thêm cà chua, sả băm, nấm rơm vào.

- Nấu sôi thì nêm nếm 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho gia vị tan ra. 

- Lúc này bạn nếm thử vị nước lẩu xem hợp ý chưa và bổ sung gia vị là hoàn thành nước lẩu rồi đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm lẩu tôm chua cay

 

Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Khu thương mại sầm uất mới giữa lòng Sài Gòn mang tên Central Market

Khu thương mại sầm uất mới giữa lòng Sài Gòn mang tên Central Market

Khu thương mại dưới lòng đất Central Market là điểm nhấn thú vị giữa lòng đô thị đông đúc. Không...
Khu thương mại dưới lòng đất Central Market có gì bên trong?

Khu thương mại dưới lòng đất Central Market có gì bên trong?

Người dân thành phố và du khách không xa lạ gì với việc các trung tâm thương mại được phát...
Central Market –  khu thương mại dưới lòng đất ở trung tâm Sài Gòn

Central Market – khu thương mại dưới lòng đất ở trung tâm Sài Gòn

Khu thương mại dưới lòng đất Central Market nằm ngay trung tâm quận 1 của TP.HCM đầy sự nhộn nhịp và...
Trung tâm thương mại dưới lòng đất Central Market điểm đến độc đáo cho thành phố Hồ Chí Minh

Trung tâm thương mại dưới lòng đất Central Market điểm đến độc đáo cho thành phố Hồ Chí Minh

Tại TP.HCM, nhu cầu trải nghiệm mua sắm và giải trí hiện đại ngày càng trở nên rõ ràng hơn....
Ăn uống dưới phố ‘ngầm’ giữa trung tâm Sài Gòn

Ăn uống dưới phố ‘ngầm’ giữa trung tâm Sài Gòn

Khu trung tâm thương mại hiện đại Central Market trước đây còn có tên là Sense Market – có tọa...
Không gian chụp hình check-in vào dịp Tết Canh Tý tại trung tâm mua sắm Central Market

Không gian chụp hình check-in vào dịp Tết Canh Tý tại trung tâm mua sắm Central Market

Không gian ngập tràn hoa mà Central Market gửi tặng cả nhà vào dịp xuân Canh Tý 2020....